主料:
茄子适量
辅料:
蒜适量，
白芝麻适量
配料:
盐适量，
糖适量，
味精适量，
醋适量，
酱油适量，
香油适量，
辣椒酱适量蒜泥软茄的做法步骤
1.碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1匙香油、1匙辣椒酱和蒜泥调成酱汁；
2.将茄子下入滚水中煮熟；
3.煮熟的茄子切条；
4.将酱汁淋在茄子条上，撒上白芝麻。
小窍门&温馨提示
1.茄子先煮熟再切条可以防止过多的水分进入茄子。
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素菜 茄子
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